10.美味しい蕎麦食べたい

蕎麦が急に食べたくなる時がある。一番好きだった店は、揚げ物が無い店。「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」の蕎麦にこだわると、同時に揚げたて勝負の天ぷらが出せないし、天ぷらの香が勝ってしまう、と主人が言う。・・ごもっとも。

しかし、「天ざるが食べたい」時もある。蕎麦を食べたい時に悩む。蕎麦をすすりたい？枯節出汁の味？鴨の出汁？蕎麦の喉越し？蕎麦の香、味？天ざるで食べる天ぷらの匂い、味？最後の蕎麦湯が飲みたい？・・

いつも、もり蕎麦・天ざる・鴨蕎麦の三択で悩んでしまう。幸せな悩み。