2023-01-13 07.料理の原点「手前塩」・・季節の香を塩に閉じ込める。 レシピ 考え方 アイデア グルメ ヒント 起業 開業 料理 塩は料理の原点・・どこどこの塩が美味しいも良いが、自分でオリジナル塩を持つと、素材の美味しさを引き出す一番の助っ人に。 季節に合わせて数種類の手前塩を持ちたい。